Nhằm bảo đảm công tác an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại Phiên chợ quê - Khu du lịch cộng đồng Đại An, ngày 13/7/2026 UBND xã Phú Ninh đã ban hành Công văn số 2125/UBND-VHXH về việc bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố trong Phiên chợ quê tại Khu du lịch cộng đồng Đại An.
Phiên chợ quê không những góp phần quảng bá các sản phẩm đặc trưng, các món ăn truyền thống của địa phương mà còn tạo điểm đến giao lưu văn hóa, thương mại và thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội. Do đó, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm luôn được UBND xã xác định là nhiệm vụ quan trọng, góp phần xây dựng hình ảnh Phiên chợ quê văn minh, an toàn và thân thiện đối với người dân và du khách.
Thực hiện Công văn số 2125/UBND-VHXH, Trạm Y tế xã Phú Ninh được giao chủ trì thực hiện công tác giám sát các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm, thức ăn đường phố phục vụ trực tiếp tại phiên chợ. Nội dung giám sát tập trung vào việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu, nguồn nước sử dụng, điều kiện kinh doanh, chế biến, bảo quản thực phẩm, vệ sinh dụng cụ và các điều kiện khác về thực hành vệ sinh, sức khỏe người chế biến, kinh doanh thực phẩm, việc mặc trang phục bảo hộ lao động khi tham gia sơ chế, chế biến, kinh doanh thực phẩm.
Các cơ sở đều được yêu cầu khám sức khỏe cho người kinh doanh thực phẩm theo quy định trước khi tham gia bán hàng, đồng thời cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm trong suốt quá trình hoạt động. Trong quá trình chế biến, phục vụ thực phẩm, người trực tiếp kinh doanh phải thực hiện nghiêm các biện pháp bảo đảm vệ sinh cá nhân như đeo khẩu trang, mang bao tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, sử dụng trang phục gọn gàng, sạch sẽ và giữ gìn khu vực kinh doanh ngăn nắp, vệ sinh.
Bên cạnh hoạt động giám sát, Trạm Y tế xã còn trực tiếp tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm; phổ biến các quy định của pháp luật, kỹ năng lựa chọn nguyên liệu an toàn, chế biến hợp vệ sinh và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Qua đó, góp phần nâng cao ý thức trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh thực phẩm đối với sức khỏe cộng đồng. Công tác giám sát được thực hiện thường xuyên trong suốt thời gian diễn ra Phiên chợ quê. Qua đó đã kịp thời phát hiện, nhắc nhở và chấn chỉnh những trường hợp chưa thực hiện đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm.
Việc tăng cường giám sát an toàn thực phẩm không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe Nhân dân mà còn nâng cao chất lượng, uy tín của Phiên chợ quê xã Phú Ninh, tạo niềm tin cho người tiêu dùng và du khách khi đến tham quan, mua sắm. Đây cũng là một trong những giải pháp quan trọng nhằm xây dựng môi trường kinh doanh văn minh, an toàn, góp phần quảng bá hình ảnh quê hương Phú Ninh giàu bản sắc, thân thiện và phát triển bền vững.